| Er ist immer noch da! |
| Samstag, 28. Januar 2012 | |
 10 Jahre “Borsteler Bäcker” – nicht ganz,10 Jahre “Borsteler Backshop” – nein! Jedenfalls eröffneten Anja und Manfred Stoltze am 9. Februar 2002 an der Borsteler Chaussee 100/Ecke Woltersstraße ihren Laden, der nun seit dem 1. Januar 2012 “Borsteler Back-shop” heißt, aber dennoch der gleiche geblieben ist. Kaum jemand hatte ihrem Geschäft vor 10 Jahren ein langes Überleben zugetraut. Heute sagen sie nicht ohne Stolz: “Wir sind immer noch da, und wir wollen noch viele Jahre bleiben – täglich geöffnet außer Neujahr!” Angefangen haben sie mit zwei Miniöfen und einer gebrauchten Einrichtung. Von fünf Uhr morgens stand Manfred Stoltze täglich bis in die Abendstunden im Laden. Das ist zum Glück heute nicht mehr jeden Tag erforderlich, denn schon lange steht ihm “ein tolles Team mit guter Laune zur Seite, ohne das es nicht klappen würde”. Vor etwa drei Jahren bekam das Geschäft ein komplett neues Qutfit. Der Verkaufsraum wurde mit neuem Mobiliar ausgestattet und der zweite Raum gleich nebenan erhielt nun Sitzplätze und Tische zum gemütlichen Verzehr und zum Klönen mit Nachbarn. Im Sommer wird seine Terrasse mit 20 Plätzen reichlich genutzt. Manfred Stoltze und sein Team erfüllen - fast - alle Wünsche ihrer Kunden, auch wenn sie noch so ungewöhnlich sind. “Wir hatten einmal für die Feuerwehr 120 “Fresspakete” mit belegten Brötchen, Müsli, Obst etc. zu liefern. Das hieß, mitten in der Nacht aufstehen, ca. zwei Stunden lang alles frisch zubereiten und verpacken, damit wir pünktlich um fünf Uhr liefern konnten”, erzählt Herr Stoltze, “Tradition hat auch schon die Bestellung des Schwul/Lesbischen Sportvereins Hamburg e.V., der alle zwei Jahre in der Alsterdorfer Sporthalle ein internationales Badminton Turnier veranstaltet. Das beliefern wir mit Sandwiches, Obst und Getränken. ”Auch sonst nimmt der “Borsteler Backshop” Bestellungen zu Hochzeiten, Geburtstagen und anderen Feierlichkeiten an, dazu gehören neben belegten Brötchen und Kanapees u.a. auch kalte Platten, Snacks, kleine Gerichte und Suppen. Last not least bedanken sich Anja und Manfred Stotze ganz herzlich bei allen ihren treuen Kundinnen und Kunden für die langjährige Treue, und wir wünschen ihnen und ihrem Team auch für die nächsten 10 Jahre viel Freude an ihrem “Borsteler Backshop”. T.M.-W. |
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