Miriam Heger ist Ayurvedische Köchin. Seit knapp einem Jahr wohnt sie in Groß Borstel und bietet seit kurzem auch hier ihre Kochkurse an.

Frau Heger gehört zu den - nicht allzu vielen - Menschen, die den Mut haben, aus ihrer Leidenschaft auch einen Beruf zu machen. Schon lange hat sie gern und viel mit Freunden privat gekocht und interessierte sich für Yoga und Ayurveda. Dann entschied sie sich, eine Ausbildung als professionelle Köchin an der Ayurveda-Akademie bei Fulda zu machen, die sie im Oktober letzten Jahres beendete.

„Am 30. Juni ist endgültig Schluss, dann gehen wir in unseren wohlverdienten Ruhestand“, erzählten mir Jens uns Caroline Kopp bei meinem letzten Besuch. Zwar nehmen sie mit etwas Wehmut Abschied von fast 40 gemeinsam verbrachten Arbeitsjahren, jedoch haben sie schon viele Pläne für die Zukunft. Allein die große Familie, ihre beiden Söhne Lars, mit Ehefrau Isabell, Lea und Lennart und Björn, mit Ehefrau Karen, Bennet und Emma, ihr Hund Poldi sowie zahlreiche Kontakte in Groß Borstel werden sie auf Trapp halten.

Hinter Mr. Toki - sein voller Name ist Feyyaz Tokicin - verbirgt sich ein engagierter Mann, der vor einigen Wochen den Hähnchengrill an der Borsteler Chaussee 90 gemeinsam mit seiner Partnerin Arzu Ersin übernommen hat.

Feyyaz Tokicin ist ein leidenschaftlicher Koch, er liebt kreatives Kochen – besonders, wenn es um die türkische und italienische Küche geht. Das wissen inzwischen viele seiner Gäste zu schätzen, denn seine täglich frischen, hausgemachten Gerichte - auch vegetarische - sind wirklich schmackhaft, z.B. Tortellini mit Gorgonzola, gefüllte Auberginen, Eintöpfe.

Fast wäre ich daran vorbeigelaufen bei meiner Suche nach der Schwimmschule Fiedler, die sich harmonisch einfügt in die leicht geschwungene Parklandschaft der Stiftung Anscharhöhe am Nedderfeld/Tarpenbekstraße. Die Natur hat kräftig zugelegt in den mehr als 25 Jahren, seit mein Sohn dort sein Seepferdchen erworben hatte, so dass ich den von hohen Bambusbüschen eingerahmten Eingang beinahe übersehen hätte.